Organizzazione & Risorse Umane
Strutture, ruoli e responsabilità chiare. Selezione, formazione, turnistica e sviluppo di team autonomi, performanti e orientati agli obiettivi.
OrganigrammiLeadershipPerformance
PEOPLE · PROCESS · PERFORMANCE
Trasformo la complessità
in risultati concreti.
Affianco imprenditori e management per costruire organizzazioni più efficienti, team più forti e processi che generano valore — dall’industria all’hospitality.
Primo confronto conoscitivo · In presenza a Porto e da remoto
30+anni di esperienza
operativa internazionale
operativa internazionale
400+persone gestite
in contesti industriali
in contesti industriali
3settori integrati
con una visione unica
con una visione unica
01 / CHI SONO
Non porto teoria in azienda.
Porto esperienza vissuta.
Mi chiamo Sebastiano Gambaro. Ho guidato aziende, stabilimenti produttivi, ristoranti ad alto volume e strutture ricettive tra Italia, Tunisia, Stati Uniti e Portogallo.
Ho gestito oltre 400 collaboratori, ottimizzato produzione e logistica, avviato nuove attività e riorganizzato team e processi. Oggi metto questa esperienza al servizio di imprese che vogliono evolvere con concretezza.
ITALIANOPORTUGUÊSFRANÇAISENGLISHالعربية
02 / PROFILO
Un percorso costruito
sul campo.
Dalla produzione industriale alla direzione aziendale, fino alla ristorazione e all’hotellerie: oltre trent’anni di responsabilità operative, persone guidate e progetti portati a compimento.
1994Inizio del percorso professionale
400+Collaboratori coordinati
4Paesi di esperienza manageriale
03 / SERVIZI
Dove intervengo.
Un supporto operativo e strategico costruito attorno alle reali priorità dell’impresa.
Flussi & Processi Operativi
Analisi sul campo dei passaggi che rallentano l’azienda. Ridisegno di produzione, servizio, logistica e supply chain per eliminare sprechi e inefficienze.
WorkflowSupply chainProcedure
Controllo Costi & Marginalità
Numeri leggibili per decisioni migliori. Controllo di food cost, labour cost, acquisti e indicatori operativi per proteggere la redditività.
KPICost controlFornitori
Start-up & Riorganizzazione
Dall’apertura di una nuova attività al rilancio di un’organizzazione esistente: progetto, persone, processi e operatività coordinati fino alla messa a regime.
Pre-openingTurnaroundExecution
04 / SETTORI
Esperienza verticale.
Visione trasversale.
Contesti diversi, la stessa disciplina: persone ben guidate, processi fluidi, numeri sotto controllo.
Industria
Produzione, logistica, organizzazione di stabilimento, sviluppo del management e controllo delle performance.
PRODUZIONE · LOGISTICA · TEAMRistorazione
Gestione di locali ad alto volume, aperture, food & labour cost, turni, qualità del servizio e fornitori.
OPERATIONS · COSTI · SERVIZIOHotellerie
Avvio e gestione di strutture ricettive, pricing, canali OTA, customer experience e coordinamento operativo.
HOSPITALITY · PRICING · EXPERIENCE05 / METODO
Dall’analisi all’azione.
Niente soluzioni preconfezionate. Un percorso pragmatico, misurabile e condiviso con chi vive l’azienda ogni giorno.
Ascolto & Diagnosi
Osservo l’operatività, ascolto persone e management, leggo i numeri. Individuiamo insieme priorità e leve di miglioramento.
Progetto & Priorità
Trasformo la diagnosi in un piano essenziale: obiettivi chiari, responsabilità definite, tempi e indicatori condivisi.
Implementazione
Lavoro sul campo con il team. Introduciamo procedure, strumenti e nuove abitudini senza interrompere il business.
Misura & Autonomia
Verifichiamo i risultati, correggiamo dove serve e trasferiamo competenze perché il miglioramento duri nel tempo.
06 / RISULTATI
Il cambiamento che
si vede e si misura.
↑
Più efficienza
Tempi più brevi, meno sprechi e flussi operativi più fluidi.
↗
Più marginalità
Costi sotto controllo e risorse concentrate dove creano valore.
◎
Team più forti
Ruoli chiari, responsabilità diffuse e leadership più efficace.
◇
Qualità costante
Standard replicabili e un’esperienza migliore per il cliente.
07 / CONTATTI
La tua azienda può
funzionare meglio.
Raccontami la situazione e gli obiettivi. Il primo confronto serve a capire se e come posso esserti utile.
INIZIAMO DA QUIsebastiano@gambaro.pt Collegati su LinkedIn Seguimi su Instagram Di solito rispondo entro un giorno lavorativo.
Porto, Portogallo
Consulenze in Portogallo e internazionali